中試凍干機使用的是一種特殊的干燥技術(shù),凍干技術(shù)的基本原理是水的三態(tài)變化。水(H2O)的三態(tài)為固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài),水的三態(tài)之間既可以共存又可以相互轉(zhuǎn)換。
中試凍干機的制品有缺損,可能是由于以下幾個方面的原因?qū)е碌模?br />
1. 設(shè)備操作不當(dāng):在生產(chǎn)過程中,如果操作不當(dāng),就容易導(dǎo)致制品的缺損。比如,溫度設(shè)置不當(dāng),時間不足或太長,制品與料盤之間的間距不合適等,都會對制品的質(zhì)量產(chǎn)生影響。
2. 原材料質(zhì)量問題:在生產(chǎn)過程中,如果原材料質(zhì)量有問題,也會對制品的質(zhì)量產(chǎn)生影響。例如,食材的新鮮程度、含水量、選材標準等,都會對制品的質(zhì)量產(chǎn)生一定的影響。
3. 設(shè)備故障:中試凍干機是一種機械設(shè)備,如果設(shè)備出現(xiàn)故障,也會導(dǎo)致制品的缺損。例如,制冷系統(tǒng)故障、真空系統(tǒng)故障等,都可能影響到凍干過程的質(zhì)量。
4. 生產(chǎn)環(huán)境問題:生產(chǎn)環(huán)境也會影響到中試凍干機的制品質(zhì)量。如果生產(chǎn)環(huán)境不正常,比如溫度、濕度等不穩(wěn)定,會影響到制品的質(zhì)量和穩(wěn)定性。
5. 人為因素:在凍干過程中,操作人員的技術(shù)水平、操作經(jīng)驗等也是制品缺損的潛在因素。如果操作人員的技術(shù)不夠熟練或者出現(xiàn)疏忽,也會導(dǎo)致制品的缺損。
對于制品出現(xiàn)缺損的情況,可以采取多種措施來避免:
1.加強設(shè)備的日常維護和保養(yǎng),及時發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障,并進行修復(fù);
2. 對操作人員進行專業(yè)的培訓(xùn),提高操作人員的技能水平;
3. 嚴格控制原材料的質(zhì)量,確保食材的存儲、處理和選材標準符合要求;
4. 保證生產(chǎn)環(huán)境的穩(wěn)定性,控制溫度、濕度和空氣質(zhì)量等;
通過以上一系列的措施,中試凍干機的制品缺損問題可以得到緩解,從而確保凍干制品的質(zhì)量和穩(wěn)定性。